筑牢食品安全屏障，食堂配餐的第一課 閱讀次數：804 發布時間：2021-06-02

做一份好吃的工作餐是我們奕林人工作的核心信條，肩負著責任我們砥礪前行，時刻牢記餐飲人的初心，把牢食材選購關、科學制訂菜譜、用心制作菜品、不斷提升現場服務，以更好的產品滿足用餐者不斷增長的營養需求。
      5月份的第三個周，奕林餐飲公司品質部圍繞食材采購安全、生產加工安全和食品儲存安全三個方面進行為期一周的系統性學習。

一    食材采購

     “食材好，食才好”，在供貨商選擇上，核查資質證照是否齊全。食材方面，必須索要檢驗檢疫證明。把牢第一關，健康營養的食品就有了保障。
二   食品生產安全培訓

      通過對食品從業人員進行食品安全衛生知識培訓，使之懂得食品安全知識以及從業人員自身的法律責任，加強食品安全意識的重要性，以便能自覺遵守各項操作衛生制度，防止食品污染，保障食品安全衛生。
  時代國際廣場位于山東路168號，是青島市優質的甲級寫字樓，以各項配套服務優質而聞名。奕林餐飲公司作為時代國際廣場的食堂外包綜合配套項目，承擔寫字樓的配餐餐飲服務。在中青建安公司的指導下，全體奕林人的共同努力，餐飲服務滿意度高達95%。
       飲食安為先，時刻記心間。奕林餐飲將安全生產學習常態化，食品現場加工標準化，用心用情，為持續做好一份好吃的工作餐不懈努力。